یکی از محصولات کشاورزی پر خاصیت و پر طرفدار خرما است. خرما به خاطر مزه مطبوع و شیرینی که دارد در بین تمام مردم جهان محبوب است. خرما هم به صورت میوه بسیار محبوب است هم در صنایع غذایی بسیار پر کاربرد است.
از خرما در تولید بسیاری از خوراکیها و تنقلات همچنین بستنیها و پروتوئینهها استفاده میشود. این میوه خوشمزه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و بسیار انرژیزا میباشد.
کشور عزیز ما ایران یکی از تولید کنندگان بزرگ خرما در جهان است. کیفیت خرمای ایرانی زبانزد خاص و عام است به طوری که سالانه به بیش از 50 کشور جهان صادر میشود. ما در این مقاله میخواهیم بررسی کنیم که خرمای مرغوب چه ویژگیهایی دارد.
مراحل رشد خرمای مرغوب
شما برای این که بتوانید خرمای مرغوب از نامرغوب را بشناسید ابتدا باید مراحل رشد این گیاه را بدانید. خرمای مرغوب باید در مراحل رشد به درستی نگهداری شود و در این مراحل به درستی به آن رسیدگی شود.
زیرا برخی از انواع خرما وجود دارد که در مراحل اولیه رشد برداشت میشوند و برخی دیگر باید بعد از رسیدن کامل برداشت شوند. مراحل رشد خرمای مرغوب عبارتند از : پهک ، خلال، رطب و تمر
ما در کشور عزیزمان حدود 200 تا 400 نوع خرما داریم که در ادامه برخی از محبوبترین خرماها در ایران را به شما عزیزان معرفی میکنیم.
انواع خرما
زمانی که برای خرید خرما به یک فروشگاه میروید که کار آن فروش تخصصی خرما میباشد، به اسمهای مختلفی بر میخورید. شما از این که بدانید خرمای مرغوب چه ویژگی هایی دارد؟ باید با انواع خرما و ویژگیهای آنها آشنا شوید. در ادامه برخی از پر مصرفترین و محبوبترین خرماهای موجود در بازار را بررسی میکنیم.
خرمای استعمران
یکی از مهمترین انواع خرما در ایران خرمای استعمران است. این خرما که به دلیل نیمه خشک بودن طول عمر و ماندگاری بیشتری نسبت به انواع دیگر خرماها دارد.
به جرات میتوان گفت که دو سوم خرماهای تولید شده در ایران خرمای استعمران است. این خرما به خاطر ماندگاری زیاد و خراب نشدن بین فروشندگان خرما از محبوبیت بالایی برخوردار است. جالب است بدانید که قند این خرما بیشتر از انواع دیگر خرما میباشد و برای افرادی که میخواهند انرژی بگیرند بسیار مناسب است.
بسیاری از افراد مانند ورزشکاران برای بالا بردن انرژی خودشان از خرمای استعمران استفاده میکنند. یکی از ویژگیهای این خرما پوست ضخیم آن است.
خرمای مضافتی
کمتر کسی وجود دارد که اسم خرمای مضافتی یا رطب مضافتی را نشنیده باشد. این نوع خرما به خاطر طعم عالی و رنگ سیاهی که دارد بسیار پرطرفدار است. خرمای مضافتی بیشتر در استان کرمان و شهر بم تولید میشود.
بیشتر مردم این نوع خرما را با نام خرمای مضافتی بم میشناسند. خرما مضافتی پر مصرفترین نوع خرما در کشور عزیزمان است. مصرف این نوع خرما مخصوصا در ماه مبارک رمضان بسیار افزایش پیدا میکند.
خرمای پیارم
یکی دیگر از خرماهای نیمه خشک ایران که در استان زیبای هرمزگان کشت میشود خرمای پیارم است. این خرما به خاطر داشتن پوست نازک، رنگ قهوهای تیره و همچنین ظاهر شکلات مانندش طرفداران زیادی در بازارهای داخلی و خارجی دارد. خرمای پیارم که به خرمای شکلاتی معروف است تنها در روستای حاجی آباد استان هرمزگان تولید میشود.
آب و هوای روستای حاجی آباد گرم و خشک بوده و نخلهای خرمای پیارم معمولا در دامنههای کوههای این شهرستان کاشته میشود. در تولید خرمای پیارم هیچ گونه ماده شیمیایی به کار نمیرود و این خرما یک خرمای کاملا ارگانیک است.
این خرما به دلیل نیمه خشک بودن ماندگاری زیادی دارد و یکی از خرماهای محبوب برای تاجران کشورهای دیگر است. خرمای پیارم با توجه به نوع کیفیت و قیمتی که دارد، بسیار متنوع است.
هر سال تجار زیادی از کشورهای مختلف به ایران می آیند تا خرمای صادراتی تهیه کنند شما می توانید با کمک تامین کننده خرمای صادراتی یک محصول با کیفیت در اختیار این تجار قرار بدهید. زیرا این تامین کنندگان سعی میکنند تا بهترین محصولات را در اختیار شما قرار دهند.
شما میتوانید با مراجعه به سایت ما در ایران اکسپورتکس با تامین کنندگان و تولید کنندگان اصلی خرمای صادراتی آشنا بشوید و با مقایسه قیمت و کیفیت تامین کنندگان خرمای صادراتی، بهترین آنها را انتخاب کنید.
انواع خرمای پیارم
• سوپر سلکت
خرمای پیارم سوپر سلکت بهترین و با کیفیتترین مدل از این نوع خرما است. پوست این نوع خرما دارای رنگی تیره بوده و بسیار نازک نیز میباشد. این نوع از خرمای پیارم بافت نرم و لطیفی دارد و دارای شیرینی دلچسبی است.
• پیارم سلکت
این نوع از خرماهای پیارم از نظر کیفیت و همچنین شکل و اندازه با پیارم سوپر سلکت یکسان هستند. تنها تفاوت این دو نوع از خرمای پیارم، در ضخامت پوست آنها است، چرا که پوست نوع سلکت از سوپر سلکت کمی ضخیمتر میباشد.
• خرمای پیارم معمولی
نوع متوسط خرمای پیارم، خرمای پیارم معمولی است. این مدل خرما پوست نازک، رنگ متوسط، طعمی شیرین و گوشت نرم و لطیفی دارد.
• پیارم پستایی یا ارزان
پایینترین کیفیت خرمای پیارم متعلق به نوع پستایی آن است. این نوع خرمای پیارم پوست ضخیم با رنگ تیرهای دارد. همچنین گوشت این خرما بررخلاف طعم شیرینی که دارد، لطیف و نرم نیست.
• پیارم بدون هسته
این نوع از خرمای پیارم، نوع دیگری از انواع خرماهای پیارم میباشد که هسته آن به شکل دستی یا مکانیکی از آن جدا میشود. کیفیت و طعم این نوع خرما مانند دیگر انواع خرمای پیارم است، ولی قیمت آن بالاتر است.
خرمای شاهانی
خرمای شاهانی که به خرمای شاوانی، خرمای شونی و خورک نیز معروف است یکی دیگر از انواع خرما در جنوب ایران است. این خرما بسیار شیرین و خوش رنگ است.
بافت نرم و مرطوب خرمای شاهانی باعث شده علاوه بر خوردن در صنایع غذایی مختلف هم مورد استفاده قرار گیرد. این خرمای یکی از بهترین انواع خرما برای تولید شیره خرما میباشد. این نوع خرما بیشتر از نخلستانهای خرما در شهر جهرم برداشت میشود.
خرمای کبکاب
اگر به دنبال یک خرمای اقتصادی هستید، باید به سراغ خرمای کبکاب بروید. خرمای کبکاب که بیشتر در شهر بهبهان تولید میشود یک خرمای پر شیره و چسبناک است. رنگ قهوهای تیره، هسته بیضی شکل کشیده، چسبندگی زیاد هسته به میوه و شیره زیاد از ویژگیهای خرمای کبکاب است.
خرمای ربی
یکی از خوش طعمترین انواع خرماهای موجود در بازار خرمای ربی است. این خرما که پوستی نازک دارد به رنگ مشکی است و نشانه شناخت آن کشیده بودن و پوست چروک آن میباشد.
این خرمای نیمه خشک بافتی نرم و گوشتی دارد و طعم آن بسیار شیرین است. این خرما بیشتر در کشورهای ایران و پاکستان تولید میشود و بعد از این که کامل رسید برداشت میشود. خرمای ربی سرشار از مواد معدنی و لاکتوز است و افرادی که دیابت یا فشار خون دارند میتوانند به راحتی از آن استفاده کنند. فیبر بالای خرمای ربی کمک زیادی به هضم غذا در معده انسان میکند.
خرمای زاهدی
خرمای زاهدی یکی از محبوبترین انواع خرما در بین تاجران این محصول است. این خرما که رنگ طلایی و ظاهری بیضی شکل دارد در سطح زیادی از استانهای جنوبی کشور کشت میشود.
این خرمای نیمه خشک بافتی نرم، پوستی ضخیم و مزهای آجیلی مانند دارد. شیرینی خرمای زاهدی نسبت به دیگر انواع خرما کمتر است و ذخیره و حمل آن آسانتر از خرماهای دیگر میباشد.
خرمای برحی
خرمای برحی در سه مرحله خلال، رطب و تمر برداشت میشود و طعم، رنگ و بافت آن در هر مرحله با مرحله قبل متفاوت است.
این خرما که بافتی نرم و گوشتی دارد هم به صورت خام و هم در صنایع غذایی به عنوان شیرین کننده و سس و… مورد استفاده قرار میگیرد. رنگ این نوع خرما از زرد تا قهوهای میباشد. جالب است بدانید که مرغوبترین نوع خرمای برحی برای ایران است.
خرما خاصویی
این خرما با رنگ قهوهای روشن و مایل به طلایی، ظاهری نسبتا گرد و پوستی چروک شبیه به بامیه کوچک است و یکی از مرغوبترین خرماهای منطقهی بوشهر بهشمار میرود.
علیرغم بر ظاهر و طعمی منحصربهفرد در بسیاری از مناطق ایران ناشناخته است، زیرا به اندازه دیگر خرماها فراوان نیست. در ادامه انواع مختلف این خرما را به شما معرفی میکنیم.
انواع خرما خاصویی
• مجول
این نوع از خرماهای خاصویی به رنگ قهوهای روشن هستند وبافتی چسبنده دارند. این خرما محصول استان خوزستان و بخشهایی از بوشهر هستند. این محصول یکی از با کیفیتترین انواع خرماهای خاصویی در ایران هستند.
• منسی
این نوع خرما یک بافت نرم با رنگ قهوهای روشن دارد. شیرینی این نوع از خرماهای خاصویی زبانزد بوده و به عنوان یک محصول سالم شناخته میشود.
• خاصویی
این گونه از انواع خرمای خاصویی که با همین نام معروف شده، محصول کوهپایههای جم، کنگان، فیروز آباد، عسلویه و فراشبند در استان بوشهر است. علاوه بر این در شهرستان بهبهان استان خوزستان این گونه از خرما کشت میشود.
تا اینجا با محبوبترین انواع خرما در ایران آشنا شدیم و همچنین ویژگیهای خرمای مرغوب را با هم بررسی کردیم. اگر میخواهید خرمای مرغوب را خریداری کنید، باید این محصول را از نظر رنگ، مزه و همچنین محل کشت مورد بررسی قرار دهید.
بهترین خرمای مرغوب در ایران کدام است؟
رشد و پرورش خرما به آب و هوای گرم با آبیاری و بارندگی به میزان کم نیاز دارد. مناطق خاورمیانه و همچنین کالیفرنیا بیشترین خرمای مورد نیاز جهان را تولید میکنند.
شاید برایتان جالب باشد بدانید که در جهان 1500 گونه خرما وجود دارد. فصل این میوه بسیار خوشمزه در جهان از اواسط پاییز تا اواسط فصل زمستان ایران و اکتبر تا پایان ژانویه در نیم کره شمالی میباشد.
برای معرفی بهترین خرمای مرغوب در ایران به شما، باید انواع آن را بر اساس طعم، درصد و نوع شکر، کیفیت و در دسترس بودن تقسیمبندی نماییم. بر این اساس انواع خرما در ایران را به صورت زیر میتوان رتبهبندی کرد:
1) خرمای پیارم
2) رطب مضافتی
3) استعمران
4) خرمای کبکاب
5) خرمای زاهدی
6) خرمای ربی
7) خرما شهابی
8) خرما شاهانی
مهمترین نکات در خرید خرمای مرغوب
نکته اولی که در خرید خرما باید مورد توجه قرار دهید این است که چروک بودن پوست خرما دلیلی بر کهنگی یا کیفیت پایین خرما نیست. بلکه برخی از خرماها به صورت طبیعی پوستی چروکیده دارند.
اگر میخواهید حجم زیادی خرما بخرید یا قصد دارید مدت زمان طولانی خرما را نگهدارید، خرمای خشک یا نیمه خشک تهیه کنید. زیرا این نوع خرما ماندگاری بیشتری دارد و در طولانی مدت دچار خرابی نمیشود.
اگر هنگام باز کردن یا مصرف خرما متوجه شکرک روی خرما شدید محصول را به فروشنده پس بدهید. چون شکرک علامت کهنگی و ماندگی بیش از حد خرما میباشد.
اگر قصد خرید خرمای بسته بندی را دارید حتما در کنار کیفیت محصول به آرم استاندارد و نشان سیب سلامت آن هم دقت کنید. هنگام خرید حتما به رنگ خرما دقت کنید.
هر نوع خرما رنگ مخصوص خودش را دارد و اگر احساس کردید محصول دچار تغییر رنگ شده از خرید آن خودداری کنید. در زمان خرید خرمای بسته بندی، حتما خرمای زیر بسته را نگاه کنید. برخی افراد سودجو خرمای خوب و مرغوب را روی بسته و خرمای بی کیفیت را در انتهای بسته قرار میدهند. این موارد برخی از مهمترین نکات در خرید خرمای مرغوب هستند.
کلام پایانی
در این مقاله از … سعی کردیم به این سوال پرتکرار شما پاسخ دهیم که خرمای مرغوب چه ویژگیهایی دارد؟ گفتیم برای پاسخ به این سوال باید مهمترین معیارهای مرغوبیت خرما را بدانیم.
در این مقاله انواع مختلف خرماهای موجود در ایران را با هم بررسی کردیم و رتبهبندی آنها را بر اساس پارامترهای مرغوبیت به شما گفتیم. امیدواریم با مطالعه این مقاله، بتوانید مرغوبترین نوع خرما را شناسایی و خرید کنید.