تولید میوه خشک به دو روش حرارتی و فریز داری
روش حراراتی: میوه اسلایسی در فر صنعتی خشک می شود
روش فریز داری: در روش جدید که تکنولوژی از آلمان وارد شده در دمای منفی ۶۰ در کسری از ثانیه میوه خشک میشه بدون اینکه بافت و کیفیت میوه خراب بشه و این میوه رو تا ۲۰ سال هر موقع خواستین میتونین بندازین تو آب و میوه به همان حالت و شکل اولیه برمیگرده